Name: 【ピュアリィオリジナル】九州の匠 米味噌 400g
Price: 1350 JPY
Availability: InStock

木桶で長期熟成させた究極の米味噌
今では大変貴重な人財である木樽職人
味噌造りに使う日野川の伏流水
蔵に棲みつく天然の麹菌でカビ付けした麹

製品情報

素材	自然栽培米自然栽培大豆天日湖塩
容量	400g
日本製	かねくら（株）ルーツピュアリィ

【安心でおいしいものを食べて体をあたためましょう】
「発酵」をテーマにした食品を「ルーツピュアリィ」からお届けします。
滋養あふれる食材を取り入れて、来る春を迎える準備をしましょう

【蔵に棲みつく天然菌発酵・木樽天然醸造仕込み】
九州産の自然栽培米と自然栽培大豆を、福井県創業100年の蔵元「マルカワみそ」の蔵付き天然麹菌で発酵させ、伝統的な木桶天然醸造で仕込みました。
味噌には加温をせず、添加物を一切使っていません。
大阪の職人が手作りする木桶に味噌を入れ、長期熟成させます。
水は、福井県の日野川の伏流水、そして雪国ならではの美しい雪解け水が織りなす地下水。
塩は、世界的にも希少な完全天日結晶塩である内モンゴル産の天日湖塩を使用しました。

＜ルーツピュアリィ＞
熊本市唐人町にある明治初期の古民家を活かし、未来へのライフスタイルを提案しているショッピングモール。2019年にご縁をいただきプリスティン熊本店がルーツピュアリィ西館の一階にオープンしました。